ELEGANNEWS DEPOK
Sebagai langkah strategis untuk mempersiapkan pelaku industri jasa boga agar memenuhi prinsip dasar Keamanan Pangan (Good Manufacturing Practice/GMP) dan menuju penerapan standar internasional ISO 22000:2018 dan ISO 45001:2018, Pasatama Institute menggelar Pelatihan dan Sertifikasi Pelaksana Penjamah Makanan (Professional Food Handler) pada 7–8 Juli 2026 di Aula BJB Kota Depok. Kegiatan ini bekerja sama dengan APJI (Asosiasi Pengusaha JasaBoga Indonesia) Kota Depok berlangsung secara offline dan hybrid (online).
Mengusung tema “Meningkatkan Kompetensi, Legalitas, dan Daya Saing Tenaga Profesional Tata Boga”, kegiatan tersebut merupakan bagian dari komitmen Pasatama Institute dalam meningkatkan kualitas sumber daya manusia di sektor jasa boga melalui penguatan kompetensi, sertifikasi profesi, serta penerapan standar keamanan pangan yang diakui secara nasional maupun internasional.
Kegiatan ini turut dihadiri oleh Direktur Pasatama Institute Coach dan Ketua APJI Depok, Coach Arsyam Dwi Arsyam Dwi, Kepala Disperindag Kota Depok Ir. Widyati Riyandani, serta Riki Hermawan selaku Manager BJB Cabang Depok. Kehadiran para pemangku kepentingan tersebut diharapkan semakin memperkuat sinergi antara pemerintah, dunia usaha, dan lembaga sertifikasi dalam mencetak tenaga profesional jasa boga yang kompeten, bersertifikat, dan berdaya saing tinggi.
Coach Arsyam Dwi mengatakan, pelatihan ini merupakan salah satu rangkaian program Pasatama Institute dengan APJI Kota Depok untuk meningkatkan kompetensi para pelaku jasa boga agar mampu menghasilkan produk pangan yang aman, higienis, dan berkualitas.
“Kegiatan ini diselenggarakan secara offline dan hybrid (online) sebagai salah satu rangkaian program pelatihan dalam meningkatkan kompetensi para pelaku jasa boga, khususnya dalam pengolahan makanan yang aman, higienis, dan sesuai prinsip keamanan pangan. Melalui pelatihan ini, kami berharap peserta semakin siap memenuhi standar nasional hingga menuju standar internasional,” ujar Arsyam.
Melalui pelatihan dan sertifikasi ini, peserta tidak hanya memperoleh peningkatan kemampuan teknis dalam pengolahan makanan yang aman dan higienis, tetapi juga mendapatkan pengakuan kompetensi melalui sertifikasi profesi. Langkah ini diharapkan mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap industri jasa boga sekaligus memperkuat daya saing pelaku usaha kuliner Indonesia dalam menghadapi tantangan pasar nasional maupun global. ( Hery Sulistyo )
